PROGRAMA
Día 1: lunes, 12 de febrero de 2018
8:55 am
Palabras de apertura
9:00 am
Tendencias actuales del mercado: aceite láurico y de palma y coproductos, Fedepalma, Colombia
9:30 am
Composición química del aceite de palma, palmiste y coco, Dr. Ignace Debruyne, ID&A, Bélgica
PRODUCCIÓN DE ACEITE DE PALMA Y DE COCO
10:00 am
Buena práctica de fabricación en la extracción de fruta de palma por obtener un aceite de alta calidad, TBN
10:30 am
Refrigerio
11:00 am
Procesamiento de coco fresco y obtención  de aceite virgen de coco mediante centrifugación, Oscar Brückner, GEA Westfalia Separator Group, Alemania
11:30 am
Uso de prensas de expelido en la producción de aceite de palmiste y aceite de copra, Enrique O. Díaz, Anderson International Corp., EE. UU.
MANEJO DE LA ENERGÍA Y VALORIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS
12:00 n
Ahorro de energía y recuperación adicional de aceite - oportunidades y tecnologías utilizadas en el procesamiento de palma. Haskell Cooke, CPM Crown Iron Works, México
12:30 n
Almuerzo y Networking
1:30 pm
Soluciones tecnológicas para limitar el 2/3-MCPD´s en la producción de aceite crudo de palma y en la refinación química de aceite de palma, Oscar Brückner, GEA Westfalia Separator Group, Alemania
2:00 pm
D3PRO - Un sistema de clarificación verde: Mejor rendimiento de aceite y bajo la producción de efluentes, Favian Guevara, Alfa Laval, Colombia
2:30 pm
Cómo agregar valor a los subproductos de la refinación del aceite de palma y palmiste, Andrea Bernardini, CMB Italy-Technoilogy, Italia
3:00 pm
Sistemas de vacío en el procesamiento de aceite comestible, Hernan Algarra, Croll Reynolds, EE.UU.
3:30 pm
Refrigerio
4:00 pm
Generación de energía en una planta de procesamiento de palma, Bart Vandendrinck, Vyncke, Bélgica
PROCESAMIENTO DE ACEITE DE PALMA
4:30 pm
Parámetros críticos en la refinación de aceite de palma, Favian Guevara, Alfa Laval, Brasil
5:00 pm
Tecnología utilizando un Nano-Reactor para mejorar el consumo de productos químicos en la neutralización y la producción de biodiesel, Leon Pablo Espinosa, Desmet Ballestra, EE.UU.
5:30 pm
Fin del día 1
Día 2: martes, 13 de febrero de 2018
Sesión: Blanqueo de aceite de palma
9:00 am
Puntos Claves en el procesamiento de aceite de palma, Roberto Berbesi, Oil-Dri Corporation of America, Colombia
9:25 am
Nuevas aplicaciones de la arcilla de blanqueo, Jorge Bello, EP Engineered Clays Corporation, EE. UU.
9:50 am
Nuevos retos en la purificación de aceite de palma. Anibal Urizar, Clariant Productos Químicos, México
10:15 am
Mesa redonda
10:30 am
Refrigerio
11:00 am
Filtración de aceite de palma - problemas en filtros verticales y cómo evitarlos, Bruno Reis de Oliveira Silva, Hollbras Filtros e Equipamentos, Brazil
11:30 am
Diseño del desodorizador en refinerías de palma, Hernán Paredes, CPM Crown Iron Works, Honduras
PROCESAMIENTO DOWNSTREAM
12:00 am
Introducción sobre el proceso de cristalización de aceite de palma, Andrés RumayorPalsgaard Industri, México
12:30 n
Almuerzo y Networking
1:30 pm
El fraccionamiento continuo, iConfrac y fraccionamiento para obtener fracción media de aceite de palma, Marc Hendrix, Desmet Ballestra, Bélgica
2:00 pm
Interesterificación enzimática y química para producir nuevas materiales duros para la manteca y la margarina , Serge Ghion, Desmet Ballestra, Perú
2:30 pm
Cómo mitigar 3MCPDs y DG de aceite de palma en las plantas de refinería activos, León Pablo Espinosa Desmet Ballestra, EE.UU.
3:00 pm
Refrigerio
PRODUCTOS CON VALOR AGREGADO
3:30 pm
Control de la estabilidad a la oxidación, el minimizando de los ácidos grasos trans en aceite de palma refinado. Dr. Ignace Debruyne, ID&A, Bélgica
4:00 pm
Aplicaciones de emulsionantes en margarinas y spreads, Andrés RumayorPalsgaard Industri, México
4:30 pm
Fin del curso